Pibarnon rosé 2012
En bref
Region: ProvenceGarde:
Jusqu'en 2019Conditions de service:
Vin rosé pour "happy few", il a mondialement fait la réputation de ce cépage. Le boire nécessite donc d'être à la hauteur, même si ce vin est suffisamment sympathique pour se fondre dans tous les décors.La robe est rose saumon aux reflets d’ambre. Dans le bouquet, une radieuse griotte observe des exhalaisons fleuries et salines au-dessus desquelles planent des parfums d’acacia, de poivron et de chèvrefeuille. L’attaque est une immense vague composée de tilleul, de vanille, de framboises et de bourgeons de cassis, qui en s’écrasant sur le palais projette […]
La robe est rose saumon aux reflets d’ambre. Dans le bouquet, une radieuse griotte observe des exhalaisons fleuries et salines au-dessus desquelles planent des parfums d’acacia, de poivron et de chèvrefeuille. L’attaque est une immense vague composée de tilleul, de vanille, de framboises et de bourgeons de cassis, qui en s’écrasant sur le palais projette de rafraîchissantes éclaboussures de poivre des îles et de sous-bois en rétro-olfaction. La finale admire une mer d’huile, de grenadine, de poivre des îles, de safran et d’anis étoilé. Rares sont les dames qui peuvent se targuer au cours de leur existence de passer du statut de Lolita à celui de Pompadour. Le rosé de Pibarnon 2012 y parviendra, assurément !
Evocation proposée par la dégustation du vin
Julianne Moore contemple la Méditerranée depuis les Terrasses de l’Hôtel de la Chèvre d’Or.
