Gewurztraminer Grand Cru Furstentum – Vieilles Vignes 2007
En bref
Region: AlsaceGarde:
2015 à 2020Conditions de service:
Boire avec des amateurs pour le pur plaisir, ou des néophytes que vous avez envie de convertir au vin.En Alsace, le millésime 2007 a été exceptionnel, notamment sur les sols calcaires comme celui du Furstentum qui ont parfaitement drainé les pluies estivales. Ainsi, la robe jaune claire presque spectrale du Gewurztraminer Grand Cru Furstentum – Vieilles Vignes recèle de merveilleux trésors. Le bouquet est exubérant, abyssal, persistant. Il transporte dans un jardin labyrinthique de […]
En Alsace, le millésime 2007 a été exceptionnel, notamment sur les sols calcaires comme celui du Furstentum qui ont parfaitement drainé les pluies estivales. Ainsi, la robe jaune claire presque spectrale du Gewurztraminer Grand Cru Furstentum – Vieilles Vignes recèle de merveilleux trésors. Le bouquet est exubérant, abyssal, persistant. Il transporte dans un jardin labyrinthique de roses rouges et blanches en pleine floraison, sur lequel souffle un vent léger au parfum de muscat. A l’intérieur, des jeunes gens “ pique-niquent ” de litchi et de gingembre juste confit… Le palais répond exactement au nez en lui ajoutant encore de la longueur (30 caudalies) et de la complexité. L’attaque est chaleureuse, longuement suave. Les épices de Noël s’y développent avec distinction, puis la cannelle vient dominer une agréable trame mentholée, délicatement moelleuse et sans graisse. Avec l’ouverture et/ou le temps, le gardénia, le marron, la prune et des gerbes de fleurs blanches confirment le caractère d’un vin de géant, qui transporte l’homme bien au-dessus des vignes, dans les recoins secrets des jardins de Babylone, là où s’épousent l’orient et l’occident. Inoubliable.
